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Manuale di buone pratiche di igiene

Manuale di buone pratiche di igiene per le microimprese alimentari

Descrizione

Manuale redatto dalla Regione Lombardia e dall’Istituto Zooprofilattico per la definizione di Linee di indirizzo per la semplificazione dell’applicazione del sistema HACCP nelle microimprese del settore alimentare

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