PREMIATO IL NOSTRO LABORATORIO BERGAMOSCIENZA 2021 – “RINA-SCIENZA – NEW LIFE FOR FOOD”!
Siamo orgogliosi di comunicare che BERGAMOSCIENZA ha premiato il laboratorio del Sonzogni dello scorso anno con la seguente motivazione:
“Il laboratorio “Rina-scienza – New life for food” presentato dall’Ist. Alberghiero Sonzogni di Nembro è stato strutturato e proposto in modo accattivante e particolarmente coinvolgente sia per gli studenti tutor che per i fruitori. Le tematiche e le esperienze proposte relative al riutilizzo creativo degli “scarti” degli alimenti sono state presentate e sviluppate in modo rigoroso, con attenzione all’eliminazione /riduzione dello spreco nel mondo food.
La guida e la competenza degli insegnanti, accompagnata dall’entusiasmo coinvolgente degli studenti, ha creato una serie di esperienze di interessante valore formativo. Particolare attenzione è stata poi posta allo sviluppo futuro di riutilizzo di queste risorse – ad esempio l’uso dei fondi di caffe – l’orto verticale ecc.”
…e anche quest’anno saremo presenti a BERGAMOSCIENZA 2022 con un nuovo laboratorio tutto da scoprire: “Latti-vità : i segreti del latte” dal 10 al 15 ottobre 2022 presso ExSA | Ex Carcere Sant’Agata, Vicolo Sant’Agata, 21 – Città Alta – Bergamo
